CONSORCIO PARMIGIANO ITALIANO ESCOLHE RTM

O “queijo parmesão” e o queijo Parmigiano Reggiano estão longe de ser o mesmo.

No entanto, a grande maioria dos consumidores portugueses usa os termos de forma indiferente e por vezes compra o dito "parmesão" pensando que está a comprar o verdadeiro Parmigiano Reggiano.

Com sede em Itália, o Consorzio Parmigiano Reggiano é uma entidade que se dedica a enaltecer, promover e proteger a marca Parmigiano Reggiano em todo o mundo e escolheu a RTM Dairy Trust, para melhorar o conhecimento deste magnifico queijo no mercado português, onde por vezes o consumidor compra um queijo que não é autêntico.

"O Parmigiano Reggiano é considerado uma obras-prima cultural e culinárias de Itália. Cumprir este desafio é uma honra para a RTM, pois além de sermos produtores lácteos com muitas décadas de experiência no mercado português, somos também líderes na importação de especialidades lácteas provenientes da Europa. Estamos muito preparados para representar o Consorcio de Parmigiano Reggiano no nosso país”, refere Susana Neves, Diretora de Expansão de Negócio e Marketing da RTM Dairy Trust

 

PARMIGIANO REGGIANO É O VERDADEIRO

O autêntico Parmigiano Reggiano oferece benefícios que outros queijos não conseguem igualar.

Sempre nos fascinou o Parmigiano Reggiano. E quanto mais sabemos sobre o Parmigiano Reggiano, mais queremos ajudar os consumidores portugueses a entender o porquê de dar preferência a este queijo maravilhoso. Alguns fabricantes de queijos, utilizam nomes semelhantes ao Parmigiano Reggiano para criar confusão, como “queijo parmesão” ou “queijo ralado tipo italiano”. Esses queijos são frequentemente feitos com processos e ingredientes que são bem diferentes dos métodos tradicionais usados em Itália – consequentemente, essas alternativas não conseguem oferecer a experiência de qualidade, o sabor único ou os benefícios nutricionais de um Parmigiano Reggiano. Por exemplo, a maioria das pessoas desconhece que o verdadeiro Parmigiano Reggiano é feito com apenas três ingredientes naturais (leite, coalho e sal) e não tem conservantes. O verdadeiro Parmigiano Reggiano é feito numa região muito específica no norte de Itália, de acordo com métodos que permaneceram praticamente inalterados há quase um milénio e que estão sujeitos a rigorosos testes de conformidade e certificação.